ხახვი დაჭერით ალყა-ალყად, დააყარეთ დაჭრილ ხორცს, დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და აურიეთ ხელით კარგად. გააჩერეთ მინიმუმ 6 საათი. შეწვის წინ სასურველია ხახვი ხორცს მოაშოროთ და მხოლოდ მზადყოფნიდან რამოდენიმე წუთით ადრე დაამატოთ.

• ხორცი - 1კგ
• ხახვი - 500 გრამი
• შავი წიწაკა დაფქული - 2 ჩაის კოვზი
• დაფნის ფოთოლი - 3-4 ცალი
• კოწახურის მარცვლები - 2-3 სუფრის კოვზი