ღუმელი გავახუროთ მაქსიმალურ ტემპერაურამდე. ფქვილმოყრილ დაფაზე გავაბრტყელოთ პიცის ცომი საცხობი ფირფიტის ზომაზე (ცომი მაქსიმალურად თხლად გავიყვანოთ და ირგვლივ ცოტათი ამაღლებული ბორტები დავუტოვოთ). ცომს წავუსვათ პამიდორის სოუსი. და მოვაყაროთ გახეხილი ან დაფშვნილი ყველი. შევდგათ ღუმელში. პიცა რომ გამოცხვება (ანუ ყველი ათუხთუხდება) მოვაყაროთ ცოტაოდენი ორეგანო და მოვაწუწოთ ზეითუნის ზეთი.

• მზა პიცის ცომი 1 პორცია,
• 100 მლ პამიდორის სოუსი,
• 150 გრ ყველი მოცარელა,
• 150 გრ ყველი გორგონძოლა,
• 150 გრ ყველი ფონტინა,
• 150 გრ ყველი პარმეზანი,
• ორეგანო, ზეითუნის ზეთი