გარეცხეთ სოკო, მოაცილეთ ფეხები. ქუდებო დააწყვეთ სქელძირიან მოზრდილ კეცის ძირზე ერთ ფენად, მოააყრეთ მარილი,მოასხით ზეთი და შედგით ღუმელში 250 გრადუსზე დაახლოებით 7-8 წთ. კერძი მზად არის. გამოიღეთ ღუმლიდან და მაშინვე მიიტანეთ სუფრაზე.

• 1 კგ ქამა სოკო
• 30 მლ ზეთი
• მარილი-გემოვნებით